Организация и специфика деятельности малых гостиниц диплом по туризму , Дипломная из Туризм

Сущность и признаки сегментирования рынка потребителя в гостиничном бизнесе, проблемы и перспективы развития услуг гостеприимства. Организационно-экономическая характеристика и анализ реализации услуг на примере" Виноградово" города Москва. Советы по размещению специализированой рекламы, определение размера ее бюджета. Характер оценки эффективности рекламной деятельности. Значение рекламной деятельности концепции маркетинга. Анализ рекламной деятельности гостиничного предприятия на примере отеля"Европа". Внешняя среда фирмы и разработка рекомендаций по реструктуризации отдела маркетинга. Анализ рекламной деятельности гостиницы"Новокузнецкая". Исследование потребителей, степени их удовлетворенности и лояльности к компании и гостиничному продукту.

Совершенствование подготовки персонала для гостиницы"Гранд Отель"Европа""

Удаленный доступ к теперь доступен всем нашим слушателям. Печерица Елена Васильевна Российское предпринимательство. Особенности рекламы в гостиничном бизнесе Аннотация. В статье показаны отличительные особенности рекламы в гостиничном бизнесе, выявлены виды рекламы в отрасли.

Гостиничный и ресторанный комплекс является важнейшим элементом социальной Вместе с тем в последнее время появились и высокоразрядные отели, проблемам управления в сфере гостиничного и ресторанного бизнеса. Классификация гостиниц в Российской Федерации осуществляется на.

Древний период тысячелетие до н. К этому периоду общественного развития большинство историков относят появление первых гостевых предприятий — прообразов современных гостиниц и ресторанов. Упоминание о подобных предприятиях — тавернах — содержится в древних манускриптах, одним из которых является кодекс царя Вавилонии Хаммурапи, написанный примерно в году до н. В Древней Греции в тысячелетии до н.

Хотя в тавернах имелись помещения для размещения путешественников, в большей степени они предназначались для предоставления услуг питания. Развитие же торговли и связанные с ней длительные разъезды требовали организации не только питания, но и ночлега. Это обстоятельство и предопределило появление другого типа предприятий — постоялых дворов. Наиболее разветвленная сеть постоялых дворов была создана на территории Римской империи.

Древнеримские постоялые дворы располагались вдоль главных дорог в городах и деревнях на расстоянии один от другого примерно в 25 миль 40, км. Строгая классовая структура, лежавшая в основе Римского государства, оказала влияние на деятельность предприятий гостеприимства того времени. В частности, расселение путешествующих здесь проводилось по классовому признаку. Никогда купцы, торговцы и другие путешествующие из простого народа не могли быть поселены рядом с государственными служащими и правительственными гонцами.

Это обстоятельство повлияло на качественное состояние постоялых дворов. Те, в которых останавливались представители аристократии и государственные чиновники, строились по всем правилам архитектурного искусства и предлагали по тем временам широкий спектр услуг.

Управление маркетингом в международной среде Индустрия гостеприимства в последние десятилетия приобрела международный характер, что требует от специалистов не только изучения местных рынков, где расположены отели и рестораны многонациональных компаний, но и понимания международных потребителей, которые прибывают сюда из разных географических зон с сильно различающимися культурами.

Маркетингу международной индустрии гостеприимства присущи как концептуальные, так и практические сложности. И многие компании, внедряющиеся на международный рынок, игнорируя это обстоятельство, могут допустить существенные ошибки и упустить открывающиеся перед ними широкие возможности. Часто многонациональные компании не могут ответить на простой вопрос: А их коммуникационная политика иногда имеет не совсем определенную направленность или неправильно размещается.

Теоретические аспекты организации рекламной деятельности на гостиничного бизнеса важным направлением деятельности гостиниц является . В году был открыт 1-ый отель в США, а в - в Европе. Уилсон .. рекламодатель, субъект за чей счет и от чьего имени осуществляется реклама. 6.

Рассмотрим каждый из видов более подробно. Прямой маркетинг а - персонализированное воздействие на конкретную аудиторию в соответствии с базой данных или же получение обратной связи с конкретным потребителем. включает в себя: Так, потребитель может заказать товар по выгодным ценам, не выходя из дома; -рассылки - рассылки рекламных сообщений пользователям мобильной связи. Рекламное сообщение добавляется к бесплатным рассылкам погода, афиша и т.

Стимулирование сбыта б - комплекс маркетинговых мероприятий, направленных на увеличение объемов продаж. бывают ориентированы как на потребителя , так и на продавца . материалы - рекламные материалы, использующиеся в местах продаж. Они призваны повышать продажи конкретного товара в данной торговой точке. Визуальные коммуникации - комплекс указателей вывесок, табличек и т.

Организация рекламной деятельности на предприятиях гостиничного комплекса

Такой подход должен выдерживаться при выборе рекламоносителей, ключевых рекламных идей, аргументов и т. Так, для зарубежных бизнесменов главными доводами в пользу отеля должны стать богатый опыт работы с иностранцам, личная безопасность, комплексность услуг, постоянно улучшающийся сервис. Для российских бизнесменов наиболее вескими аргументами будут возможность получения деловых услуг международного класса, насыщенная бизнес-среда, шанс приобщиться к мировому деловому сообществу, и также безопасность и высокий уровень сервиса.

Реклама для иностранцев должна быть, в свою очередь, дифференцирована и ориентирована как на постоянно работающих в Москве, так и на регулярно или эпизодически приезжающих в Россию.

Организация рекламной деятельности на примере гостиницы. Изучить формы PR деятельности в гостиничном бизнесе; осуществлять проявления филантропии, не предполагающие каких-либо обязательств. .. года в гостиничное-ресторанном комплексе"Амакс Конгресс отель", находящемся в г.

Конкуренция на рынке рекламных услуг - оценка снижения эффективности рекламной компании из-за рекламного воздействия конкурентов одна целевая аудитория. Остаточные эффекты прежних действий - влияние остаточного результата на эффективность рекламной кампании. Главной предпосылкой рационализации рекламной деятельности во всем ее масштабе является методическая и плановая подготовка рекламных сообщений и правильное их использование на всех этапах рекламного процесса рис.

Участники рекламного процесса До последнего времени активными участниками рекламного процесса являлись только первые три звена, а потребителю отводилась пассивная роль элемента аудитории, подвергающейся рекламному воздействию. Теперь потребитель становится активным участником рекламного процесса, зачастую его инициатором. В современной рекламной деятельности потребитель выступает в качестве генератора обратной связи.

Но как показывают аналитические оценки, качество таких решений в большинстве случаев не соответствует ожиданиям. Анализ мировой и отечественной практики планирования рекламных бюджетов позволяет нам сделать следующие выводы: В целом рекламный рынок России демонстрирует три тенденции: Границы этого рынка непрерывно расширяются за счет появления новых коммерческих организаций и, соответственно, новых клиентов, а также за счет интенсивного развития таких форм рекламной деятельности, как прямой маркетинг директ маркетинг , реклама в Интернете.

По мнению специалистов, в недалеком будущем Россия должна занять по объемам рекламной деятельности третье место в мире — после США и Китая; 2 реструктуризация рекламного бизнеса, заключающаяся в переходе от только рекламных методов воздействия на покупателя к комплексному использованию всех форм маркетинговых коммуникаций; 3 концентрация и централизация капитала: Снижение темпов роста рынка наружной рекламы объясняется тем, что в отрасли почти нет прироста новых площадей.

Ухудшение показателей в сегменте рекламы в печатных СМИ произошло из-за того, что бюджеты рекламно-информационных изданий утекают в интернет-СМИ и каталоги розничных сетей. В сегменте интернет-рекламы, напротив, отмечен уверенный рост.

Организационная структура гостиницы

Особенности организации и функционирования службы маркетинга на предприятиях гостиничной индустрии Туватова В. Зарубежные специалисты рассматривают маркетинг как важнейшую область управления фирмой [1]. Вся деятельность фирмы, начиная с разработки новой продукции и технологий, формирования ассортимента, установления цен на различные товары и завершая их продвижением на рынок, установлением длительных связей с конечными потребителями, подчиняется законам маркетинга.

Индустрия гостеприимства, являющаяся одной из крупнейших отраслей мировой экономики, в настоящее время бурно развивается. Благодаря социальному, политическому и экономическому прогрессу за последние двадцать лет туризм стал доступен широким слоям населения.

ПРЕДПРИЯТИЙ ОБЩЕСТВЕННОГО ПИТАНИЯ НА ПРИМЕРЕ Рекламная кампания и планирование рекламной деятельности. Гостинично-ресторанный бизнес является высококонкурентным. .. европейских странах. .. Сочи. Сейчас сеть Radisson (Рэдиссон) объединяет отелей по всему.

Реальное воплощение услуги в организации Рис. Модифицированная модель маркетинга взаимодействия в сфере услуг В рамках первой стадии анализируется соотношение будущих потребностей покупателей, наличия рыночных ниш и имеющихся активов предприятия, актуальности предоставляемых организацией услуг. В рамках второй стадии после общего исследования потребностей рынка организация формирует посредством внутреннего маркетинга стандарты обслуживания потребителей, которые определяют образ организации и предоставляемых ею услуг на рынке.

Данные стандарты и представления фирмы вступают в диалог с представлениями потребителей об услуге. Основным инструментом исследования несоответствий между данными представлениями является вАР-анализ. На величину разрывов на данной стадии влияют следующие факторы: В рамках третьей стадии осуществляется предоставление услуги, то есть на практике представления и стандарты обслуживания организации подтверждаются или не подтверждаются реальным уровнем и качеством реализации услуги.

Задачей маркетинга взаимодействия является использования ОАР-анализа для выявления несоответствия между стандартами организации и реальным воплощением услуги. При этом величина разрывов определяется такими факторами как: Эффективность маркетинга взаимодействия как третьего этапа в модели маркетинга услуг зависит от соответствия стандартов и реального воплощения услуги представлениям потребителей, что может быть достигнуто за счет: Реализация данных методов позволит усовершенствовать сервисные функции и повысить лояльность потребителей.

Реферат: Организация рекламной деятельности на предприятиях гостиничного комплекса

Банкетного зала; Панорамного ресторана. Благодаря воссозданной эстетике классического английского паба с изящно переплетенными в нем в себе демократизм и роскошью, деревянными панелями и плазмами. Удобная и изящная сцена позволяет одинаково комфортно разместится и элегантным джазовым коллективам, и блюзовым исполнителям, и актерам сценического жанра, что позволяет создать совершенно любую атмосферу от непринужденно - расслабленной до беззаботно - веселой в зависимости от контекста мероприятия и интересов как заказчика, так и публики.

Так же в интерьере огромное внимание уделяется комфорту. Решающим фактором является широкий выбор пива, закусок, фирменных блюд и отличная разнообразная кухня.

Ресторанный бизнес – в первую очередь клиентский бизнес, и без ценно для тех, кто готов на практике осуществлять развитие бизнеса в системе деятельности индустрии гостеприимства - гостиничный и ресторанный .. в ресторанной службе [на примере гостиницы Президент Отель].pdf (0,2 Мб).

При организации подобных акций каждое предприятие должно ответить себе на следующие вопросы: Считается, что положительную оценку деятельности можно дать тогда, когда эта работа ведет к росту симпатий к предприятию. Эти симпатии, с одной стороны, зависят от степени информированности определенной категории потребителей, а с другой стороны, подвержены воздействию эмоциональных факторов. Это подтверждает уже высказываемую ранее необходимость организации передачи в определенные сроки дифференцированных в зависимости от потребителей информационных сообщений.

В данном случае представляется целесообразным в гостиницах, где останавливаются отдыхающие, иметь специального сотрудника, работающего с гостями. Однако и в городских отелях представляется оправданным присутствие специалиста по контактам с гостями, причем не только в рамках программ, касающихся приема Р-клиентов - артистов, политиков, спортсменов и т. Будучи инструментом коммуникативного маркетинга, деятельность не должна пренебрегать личными контактами.

воспринимаются чаще всего как диалог, в котором информация не только идет к клиенту, но и получается от него. На этом основан контроль эффективности и действенности мероприятий. Для этого, с одной стороны, прослеживают правильность проведения действий и мероприятий, охват ими соответствующих целевых групп на предприятиях гостиничного и ресторанного бизнеса, а с другой стороны, организуют учет взаимных интересов партнеров.

Концепции ресторанов и как их создавать. Школа Ресторатора. Выпуск 1

Узнай, как дерьмо в голове мешает людям больше зарабатывать, и что можно сделать, чтобы очистить свой ум от него навсегда. Кликни здесь чтобы прочитать!